Speisen

Tzaziki

Joghurtmousse mit Knoblauch und Gurken

Taramas

Fischrogenspezialität

Chtipiti

Schafskäsepaste mit Chilli

Melitzanosalata

Auberginenmousse mit roter Paprika und Schafskäse

Feta

Schafskäse mit Olivenöl aus Sitia und Oregano

Feta mit Sousami

Gebratener Schafskäse im Sesammantel

Halloumi Skaras

Gegrillter Ziegenkäse aus Zypern mit Tomaten

Manouri

Gebratener salzloser Ziegenkäse auf Balsamicospiegel mit gerösteten Walnüssen und Feigenmus

Käseteller

Verschiedene Hartkäse

Elies, Piperies

Scharze und grüne griechische Oliven mit eingelegten Peperoni

Fava

Pürierte gelbe Linsen

Chorta simatista

Blanchiertes Gemüse der Saison

Lachanika Skaras

Gegrilltes Gemüse in Marinade

Kolokithakia tiganita mit Tzaziki

Gebratene Zucchini mit Tzaziki

Melitzana Agioritiki

Gebackene Aubergine mit Tomatenragout, frischen Kräutern und Feta

Piperies Florinis gemistes

Gegrillte rote Paprika gefüllt mit Schafskäsemousse und Chilli

Tiganites Patates

Selbstgemachte Pommes

Tiganites Piperies

Gebratene milde grüne Paprika in Olivenöl-Essig Marinade

Gigantes

Dicke Bohnen mit Gemüse in Tomaten-Sauce

Manitaria Gemista

Gefüllte Champignons in Knoblauch-Sahnesauce mit Schafskäse und Spinat

Gavros marinarismenos

Marinierte Sardellen

Tiganitos Gavros

Gebratene Sardellen mit Zitrone

Oktapodosalata

Eingelegter Oktopus mit Gemüse

Oktapodaki Skaras

Gegrillter Oktopus mit mediterranem Kartoffelsalat

Tiganita Calamarakia

Gebratene Babycalamares

Garides Saganaki

Gebratene Scampis mit Tomatensauce und Feta

Souzoukakia Smirneika

Gegrillte Hacksteaks mit Tomatensauce und Kreuzkümmel

Souzoukakia Skaras

Gegrillte Hacksteaks mit Schafskäsemousse

Souclaki Chirino

Zwei Schweinefiletspießchen gegrillt mit Auberginensalat

Souclaki Kotopoulo

Zwei Hähnchenspieße mit pürierten Linsen

Souvlaki Moskarisio

Gegrillter Kalbsspieß mit blanchiertem Gemüße

Paidakia Skaras

Gegrillte Lammkoteletts aus der Krone mit mediterranem Gemüse

Arnaki Skaras me Graviera

Lammsteak auf Tomatenspiegel mit Ziegenkäse und roter Beete

Panzarosalata me Feta

Rote Beete Salat mit Feta, Knoblauch und Pistazien

Salata me Manouri

Blattsalat mit salzlosem Ziegenkäse, Wallnüssen und getrockneten Feigen

Choriatiki

Griechischer Bauernsalat

Moskaraki me Salara

Kalbsfleisch auf Rucola, Tomaten und frischem Thymian

Roka Salata

Rucola Salat it Balsamico Jus und Metsovo Hartkäse

Souvlaki Chirino

Gegrillte Schweinefiletspießchen mit selbstgemachten Pommes und Blattsalat

Bifteki Gemisto

Gegrilltes Hacksteack mit Feta und Tomate gefüllt, dazu Reisnudeln und Blattsalat

Kotopoulo me Rodosaltsa kai Koukounares

Griechischer Bauernsalat

Kokkinisto me Reisnudel

Geschmortes Lammfleisch in Tomatensauce mit Reisnudeln

Paidaki Skaras

Gegrillte Lammkoteletts aus der Krone mit selbstgemachten Pommes und Gemüse

Arnaki Kontra

Gegrilltes Lammsteak auf einer Tomaten-Thymian Sauce mit geriebenem Graviera Käse, gegrilltem Gemüse und roter Beete

Brizola Moskariskia

Gegrillte Kalbskotelett aus der Krone mit Rosmarinkartoffeln und Rucola Salat